PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

EL RETO DE LA PRODUCTIVIDAD.

Para crear bienes y servicios se necesita transformar los recursos en bienes y servicios. Cuando mas eficiente hagamos la transformación, mas productivos seremos y mayor sera el valor agregado a los bienes  y servicios entregados. La productividad es la razon entre salidas (bienes y servicios) y una o mas entradas o insumos. El trabajo del administrador de operaciones es mejorar la razon entre salida e insumo, y mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia.

Esta mejora puede lograrse de dos formas: una reduccion en la entrada, mientras la salida permanece constante, o bien, el incremento en la salida mientras la entrada permanece constante. Ambas formas representan una mejora en la productividad. En el sentido economico, las entradas son mano de obra, capital y administración, integrados en un sistema de produccion. La administración crea este sistema de produccion, que permite la conversion de entradas a salidas. Las salidas son bienes y servicios que incluyen articulos tan diversos como pistolas, mantequilla, educación, sistemas judiciales mejorados y centros para esquiar. La produccion es la elaboracion de bienes y servicios. Una produccion alta solo puede implicar que mas personas esten trabajando y que los niveles de empleo son altos,  pero no implica necesariamente una alta productividad.

La medicion de la productividad es una forma excelente de evaluar la capacidad de un pais para proporcionar un estandar de vida de su poblacion que mejore. Solo mediante el incremento de la productividad puede mejorarse el estandar de vida. Mas aun, solo a traves de los incrementos en la productividad pueden la   mano de obra, el capital y la administración recibir los pagos adicionales. Si los rendimientos sobre mano de obra, capital y administración aumentan sin incrementar la productividad, los precios suben. Por otra parte, los precios reciben una presión para bajar cuando la productividad se incrementa, debido a que se produce mas con los mismos recursos.

MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

La productividad consiste en el cociente resultante de dividir la producción (resultados obtenidos) entre los recursos o insumos utilizados. Mientras mayor sea la producción y menores los recursos utilizados en ella, mayor será la productividad.

Toda empresa o proceso productivo, debe buscar la mayor productividad posible, es decir, debe lograr la mayor producción posible, con la menor cantidad de recursos utilizados.

Para mejorar la productividad podemos, por ejemplo, reducir costos, minimizar el producto defectuoso, minimizar el desperdicio, optimizar el uso de la mano de obra, etc. Y para ello debemos tomar buenas decisiones en lo referente a maquinaria, equipos, capacidad de planta, materiales y productos, procesos o métodos de trabajo, y mano de obra.

Para hallar la productividad de un determinado aspecto, se hace uso de la siguiente fórmula:

Productividad = (Productos o Servicios Producidos) / (Recursos Utilizados)

La productividad la podemos hallar tanto en valores monetarios como en unidades, veamos a continuación un ejemplo de cada uno de estos casos:

Productividad en valores

Una PYME paga mensualmente a un trabajador $400, además le da una asignación de $50 por concepto de movilidad y $50 por refrigerio. ¿Cuál será la productividad de dicho trabajador, si se conoce que es un vendedor que factura mensualmente $20000?

Producción: 20000

Recursos: 500

Productividad del vendedor = 20000 / 500 = 40

La productividad del vendedor es de $40; por cada dólar que se le paga, se obtienen $40 en ventas.

Productividad en unidades

Un operario opera una máquina de costura y su promedio de producción es de 333 unidades por turno de 8 horas. Si la máquina trabaja de corrido y se estiman pérdidas de tiempo del 7% por conceptos de paras menores y otros. ¿Cuál será la productividad de la máquina?

Producción: 333 unidades/turno

Recursos: 8 hrs/turno x 60min/hrs x (1 – 0.07) = 446.4 min/turno
Productividad = 333 / 446.4 = 0.75 und/min

La productividad de la máquina es de 0.75 und/min; por cada minuto de operación, la máquina producto 0.75 unidades.

1. Productividad Parcial.
   Es la razón de la producción neta con la suma asociada con los insumos de mano de obra y capital.
2. Productividad de factor total
3. Productividad total

Ejemplo 1

Considérese la Compañía ABC. En seguida se dan los datos sobre los productos que se fabricaron y los insumos que se consumieron para un periodo específico.

Producción = $1000

Insumo humano = 300

Insumo de materiales = 200

Insumo de capital = 300

Insumo de energía = 100

Insumo otros gastos = 50

Calcular los valores de productividad parcial, factor total y total.

Productividades parciales:

Productividad Factor Total:

Producción neta = 1000 – (200+300+100+50)
= 1000 – 650
= $ 350

Producción factor total = 350 = 0.583
300 + 300

Productividad total:

Ejemplo 2: Productividad

    Supóngase que una compañía manufacturera de calculadoras electrónicas produce 10,000 calculadoras empleando 50 personas que trabajan 8 horas diarias durante 25 días.

Producción = 10,000 calculadoras.
Recursos empleados:
*trabajadores = 50
*Horas de trabajo= 8
*Días = 25

Productividad = 1 calculadora por hombre en horas

Supóngase que esta compañía aumenta su productividad a 12,000 calculadoras contratando 10 trabajadores mas en consecuencia:

De lo anterior se puede observar que la producción de calculadoras aumento en un 20% pero la productividad del trabajo no aumento, del ejemplo anterior se puede observar también que puede haber casos en los cuales la productividad de la mano de obra disminuya aun cuando la producción aumente; o en los que la productividad de la mano de obra aumenta junto con la producción. Es decir, un aumento en la producción no necesariamente significa un aumento en la productividad.

Ejemplo 3: Eficiencia

Eficiencia es la razón entre la producción real obtenida y la producción estándar esperada.

Si la producción de una maquina fue de 120 piezas/hr mientras que la tasa estándar es de 180 piezas/hr. Se dice que la eficiencia de la maquina fue de:

Ejemplo 4: Efectividad

Efectividad es el grado en el que se logran los objetivos. En otras palabras, la forma en que se obtienen un conjunto de resultados refleja la efectividad, mientras que la forma en que se utilizan los recursos para lograrlos se refiere a la eficiencia.

    La productividad es una combinación de ambas, ya que la efectividad esta relacionada con el desempeño y la eficiencia con la utilización de recursos.

Otra forma de medir la productividad es:

La eficiencia y la efectividad no tienen que manejarse juntas puesto que la primera implica alcanzar u cierto nivel tasa de resultado que sea aceptable pero no necesariamente deseable. Por ejemplo:

En la entrega de un paquete, en un lugar situado a tres cuadras, a pie en lugar de usar un automóvil o cualquier otro recurso, puede ser una operación eficiente; pero si el repartidor llega tarde y la persona que lo debe recibir se ha ido, no será una operación efectiva.

Entendiéndose esta relación de los términos de productividad, eficiencia y eficacia de la siguiente manera:

VARIABLES DE PRODUCTIVIDAD

Los incrementos en la productividad dependen de tres variables, siendo fundamental la buena gestión de los mismos a los efectos de la mejora en la productividad:

• Trabajo
• Capital
• Gestión

La mejora en la contribución del trabajo a la productividad es consecuencia de tener un personal laboral más sano, mejor formado y entrenado, y mejor alimentado. Tres variables clave en la mejora de la productividad laboral son:

1. Formación básica apropiada para una mano de obra efectiva.
2. La alimentacion de la mano de obra.
3. Los gastos sociales que posibilitan el acceso al trabajo, como el transporte y la sanidad.

En cuanto a la importancia del capital, debemos tener en cuenta que los seres humanos hacen uso de herramientas. Las inversiones  en capital proporcionan estas herramientas. La diferencia entre el capital total invertido y la depreciacion se conoce como inversion neta. La inflación y los impuestos aumentan el coste del capital, haciendo que las inversiones en capital resulten cada vez más caras. Cuando disminuye el capital invertido por empleado, podemos esperar una caída en la productividad. Y decimos que podemos, y no que se genere sí o sí dicha caída, pues mejores diseños de sistemas de trabajo, mayor capacitacion y mejor conformación de los procesos entre otros muchos factores pueden compensar con crecer la menor inversión neta en bienes de capital.

Por último tenemos a la gestión empresaria como un factor de producción y un recurso económico. Es la responsable de lograr una óptima combinación de los recursos humanos y materiales, liderando y motivando al personal a los efectos de un aprovechamiento excelente de los recursos. Su obligación es asegurar que la tecnología, la formación y el conocimiento se utilizan de forma efectiva.

PRODUCTIVIDAD Y EL SECTOR SERVICIOS.

El crecimiento de una economía, habitualmente medido por las variaciones que experimentan los ingresos medios de sus habitantes, puede tener lugar bien por un aumento de la parte de la población que realiza tareas productivas o por una mejora en la capacidad y eficiencia de los trabajadores. La renta per cápita es, de hecho, el producto de la proporción de empleados respecto a la población total, por un lado, y el cociente entre la producción por ocupado, por otro, de forma que su aumento resulta de la combinación de las variaciones de la tasa de empleo y de la productividad del trabajo.

El crecimiento de la productividad permite mejorar las rentas de los participantes en el proceso productivo, y el esfuerzo de trabajadores y empresarios se ve recompensado, al igual que ocurre con los inversores y ahorradores últimos de la sociedad. Además, cuando la productividad avanza a un ritmo elevado y de manera sostenida es fácil para las autoridades públicas retener una parte de las rentas generadas y acometer proyectos colectivos sin generar tensiones sociales.

En estas circunstancias, es factible no sólo realizar inversiones en infraestructuras necesarias para dar continuidad al propio crecimiento, sino que también se pueden atender numerosas demandas sociales, como las educativas y sanitarias, al tiempo que el crecimiento de la productividad es la única garantía de viabilidad de un sistema de pensiones basado en el reparto intergeneracional. Un lento aumento de la productividad, por el contrario, limita el avance de la renta y aumenta la probabilidad de que surjan conflictos sociales motivados por problemas en su distribución.

FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD EN LA EMPRESA.

La productividad en una empresa puede estar afectada por diversos factores externos, así como por varias deficiencias en sus actividades o factores internos.

Factores Internos:
* Terrenos y edificios
* Materiales
* Energía
* Máquinas y equipo
* Recurso humano

En una empresa típica la producción se define normalmente en términos de productos fabricados o servicios prestados. En la manufactura los productos se expresan en números, por valor y por su grado de conformidad con una norma de calidad.

Tanto las empresas manufactureras como las de servicio deben ser igualmente interesadas en la satisfacción del cliente o usuario, medida, por ejemplo, por el número de quejas o rechazos.

La utilización que se hace de todos estos recursos agrupados determina la productividad de la empresa.

Factores Externos:

* Disponibilidad de materiales o materias primas.
* Mano de obra calificada
* Políticas estatales relativas a tributación y aranceles
* Infraestructura existente
* Disponibilidad de capital e intereses
* Medidas de ajuste aplicadas

Estos factores externos pueden quedar fuera del control del empleador.